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都11月底了，香港天氣還是這麼熱，雖然晚上還算是涼爽，甚麼時候才能享受天冷喝碗熱雞湯的感動啊!! 時間好快，轉眼進入煲湯的第三週了，邱老師第三週的天麻枸杞雞湯強調是用以舒筋活絡並加強氣血循環，不過這款雞湯感冒及懷孕時都是不能食用的，得特別注意!!
香港的街市真的很妙，地下是販賣蔬果、二樓則是肉類，賣肉那層除了雞肉攤、豬肉攤外，有一小區塊是賣毛巾、內衣褲的雜貨區，而賣雞肉的攤子旁就養了一堆雞，整個密閉空間內氣味非常”雞”，我真不懂香港……
今天一樣是買了雞骨架、6個雞爪後去中藥店買天麻、枸杞。
材料:雞骨架1個、雞腳6支、老薑1-2大塊。
藥材:天麻1兩、枸杞子1大把
(圖中天麻是2兩的量)
作法:
- 將雞骨架與雞腳川燙後備用，我會加一點檸檬去腥味。
- 老薑去皮(才不會上火)拍扁後放入11碗冷水的鍋中煮滾。
- 加入雞骨架、雞腳及洗淨的藥材，轉成中小火燉煮1小時。
- 熄火後撈出雞骨架、雞腳及老薑，藥材可與湯一起食用。先來一小碗試試味道，基本上我不會再加鹽巴，這款雞湯沒有四神茯苓那麼香。
接下來連續五天分享食用心得:
DAY1:老實說，沒特別感覺，我想改變也不會是馬上吧，也或許我的氣血循環原本就很好!!
DAY2:今天終於如願變冷了，開始有冬天的感覺了，真好! 今天肩頸覺得很輕鬆，比較沒有酸酸的感覺。
DAY3:這幾天喝了雞湯感覺身體很放鬆，原本覺得因姿勢不正確造成的肩頸痠痛好像改善不少。
DAY4:一樣! 全身筋骨很放鬆，以前常常覺得筋骨緊緊的，睡覺時總是覺得不是很舒服，會很想按摩後背肩舺骨的附近，本周確實沒有這樣的困擾了。
DAY5:除了身體筋骨放鬆外，睡眠品質還不錯!
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